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一种直链淀粉包结络合载体的制备方法

发布者：

系统发布

联系方式：

平台代办

申请（专利权）人：

华南理工大学

发明（设计）人：

价格类型：

面议

价格：

面议

专利号：

CN201410201538.9

分类名称：

专利类型：

发明

专利状态：

已下证

授权日期：

2017-06-20

合作方式：

专利转让

摘要：

本发明公开了一种直链淀粉包结络合载体的制备方法。该方法淀粉原料用磷酸氢二钠磷酸二氢钠缓冲溶液配成淀粉乳,并调节pH至4.5~6.5,置于密闭容器中糊化;糊化完成后,将糊化液冷却,加入脱支酶,在45~65℃下搅拌反应1~3小时;调节pH至5.5~7.0,加入α 淀粉酶,在45~110℃下搅拌反应1~10分钟后,灭酶;加入用水配置的碘碘化钾混合溶液,控制碘化钾在混合溶液中的浓度为5~20mg/mL;60℃~80℃保温搅拌10~20分钟;中和pH至6.0~6.5,干燥,粉碎。本发明制备的直链淀粉载体,能包结络合香精香料、脂肪酸、无机小分子等物质,在食品、医药、化妆品、化工等行业有广泛的用途。

附图：