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一种酶法催化合成植物甾醇乙酸酯的制备方法
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华南理工大学
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CN201210196274.3
发明
已下证
2013-10-30
专利转让
本发明涉及一种酶法催化合成植物甾醇乙酸酯的制备方法,以丙酮酸和植物甾醇为反应底物,溶解在去水有机溶剂中,加入固定化脂肪酶和脱水剂,40~60℃水浴下振荡反应16~20小时,得到植物甾醇乙酸酯,酯化率高达93.01%。本发明以丙酮酸和植物甾醇为原料制备植物甾醇乙酸酯,该方法要求设备简单、环保、安全,并且具有较高的酯化率。
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