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一种从辣木籽中提取辣木籽蛋白肽的方法

发布者：

系统发布

联系方式：

平台代办

申请（专利权）人：

华南理工大学

发明（设计）人：

价格类型：

面议

价格：

面议

专利号：

CN201710345115.8

分类名称：

专利类型：

发明

专利状态：

已下证

授权日期：

2021-03-30

合作方式：

专利转让

摘要：

本发明公开了一种从辣木籽中提取辣木籽蛋白肽的方法。通过高温蒸煮、高压均质、碱法提取的前处理方法,联合蛋白酶酶解、离心去油、分级醇沉、大孔树脂富集处理方法,实现控制酶解,提高了原料利用率,释放抗氧化肽,高效富集抗氧化性较强的组分,最大程度地提取辣木籽蛋白肽。本发明工艺操作简单、生产成本低、无污染,所得辣木籽蛋白肽中,抗氧化肽蛋白含量>90%,水分含量<8%,ORAC值>1450μmol Trolox equiv/g,所得辣木籽蛋白肽可用于药品、保健品和食品中。

附图：